Le Salento est une terre de passage, terre entre deux mers, un croisement des peuples. Chacun y a laissé sa trace qui continue à vivre dans la tradition culinaire et raconte la chaleur du soleil et les aspérités du vent. Grâce à notre menu du jour, nous vous offrons un petit aperçu ! Vous y trouverez nos légumes, la farine de grains durs dans le pain et les pâtes, les pois chiches, les fèves et les petits-pois, et tous les plats traditionnels du « pezzetti di cavallo » jusqu’à « ciceri e tria ».
Une cuisine simple et authentique avec un bon rapport qualité/prix.
